Bringebær med sabayonnesaus

Dette er min favorittdessert. Den er rett og slett fantastisk god! Jeg blir alltid lykkelig av denne.

Du trenger:

Bringebær ( eller andre friske bær etter eget ønske)

Og en tålmodig mann til å piske sausen :)

Sabayonnesaus

4 eggeplommer

2 ss sukker/ eller hjemmelaget vaniljesukker

1 dl musserende eller fersk appelsinjuice

Pisk sammen eggeplommer og sukker i en stål eller glassbolle. Pisk inn musserende eller appelsinjuice. Sett bollen over et kokende vannbad og visp jevnt til den tykner. Det tar 6-8 minutter ( det kan være lurt å ta tida, så du ikke begynner å lure på om noe er galt) .

Vend bærene inn i litt appelsinjuice og litt sukker.

Dander sausen over bærene, og karamelliser med brenner eller under i grillen. Følg med hele tiden, for det går fort.

Nyt!

Drikke:

Serveres gjerne med et glass sprudlende cava eller en Italiensk Prosecco